Cardioloaga B.
Îmi amintesc de un personaj influent care obișnuia la masă să rupă pâinea fără să lase furculița din mână, ca și când aceasta ar fi fost mai mult armă decât instrument, într-un gest elaborat și grațios în ciuda unor degete scurte. Devenise o imagine familiară și, întrucât nu ne punea viețile în pericol, trecea drept semnătură personală.
Cel mai interesant este să observi mesenii la un dejun cu pretenții cum alergă prin farfurii măslinele sau boabele de mazăre din cine știe ce preparat sau se încurcă în perechile de tacâmuri etalate în apropierea farfuriilor, reînviind momente demne de Charlie Chaplin, Peter Sellers sau Roan Atkinson. Totuși azi asemenea situații se rezolvă urmărind o mulțime de tutoriale pe rețelele de socializare. Dar există lucruri care țin pur și simplu de educație și obișnuință, care nu se fac și care pot afecta atât respectul de sine cât și imaginea:
1. Nu butona telefonul în timpul mesei sau dacă e imperios necesar, fă-o discret fără a-i afecta pe ceilalți. Masa este un moment intim care nu trebuie perturbat cu situații periferice.
2. Să nu vorbi cu gura plină pentru că nimeni nu dorește să-ți urmărească în mod soecial ruminația sau mai rău, să fie stropit.
3. Nu mai sta cu coatele pe masă, deși îți poate fi greu. Sprijinul pe antebrațe poate fi o rezolvare discretă.
4. Nu-ți sorbi ciorba sau băuturile fierbinți, nu e un semn de confirmare că mâncarea e bună, nici de rafinament. Așteaptă să se mai răcească.
5. Nu mai sufla în mâncare ca să se răcească. Dacă ai o voluptate în această privință fă-o acasă când ești singur. Nimeni nu-și dorește să te vadă și să te audă cum pufăi în lingură. Așteaptă, că doar nu vei muri de foame.
6. Nu mesteca zgomotos, nu plescăi, nu înfuleca și nu te screme când mănânci.
7. Nu lua porții mari din prima ar trebui să fie scris deasupra oricărui bufet suedez de prin restaurantele bântuite de români. Nu lua bucata cea mai mare de pe platou, chiar dacă îți face cu ochiul.
8. Nu te face mangă de la început, dacă ai fost invitat să mănânci. Dă-le o șansă comesenilor și gazdei să se bucure de tine treaz în timpul mesei.
9. Nu vorbi excesiv pentru că la masă se mănâncă. Conferențierea poate își are rostul la vremea desertului.
10. Nu te ridica de la masă înainte ca toți să termine de mâncat. Nerăbdarea nu dă bine. Poți cere voie, dacă te țin șalele și nu mai poți sta băț pe scaun.
11. Nu critica mâncarea în timp ce o mănânci pentru că e semn că ori mănânci de foame ori habar nu ai ce spui.
12. Nu uita să te ștergi la gură din când în când pentru a evita formarea de zoaie. De altfel, operațiunile care se desfășoară în farfurie nu trebuie să producă efecte în afara perimetrului acesteia.
Într-adevăr, acestea nu te vor ajuta prea mult dacă baza alimentației este șaorma. Oricum, un pachet de șervețele, o bomboană mentolată și puțină decență nu strică nimănui la purtător. Grija, intimitatea și regulile de bun‑simț la masă nu sunt simple convenții sociale, ci expresii ale respectului pe care îl purtăm celor din jur și de tine însăți/însuți. O masă nu este doar un moment de hrănire, ci un spațiu în care relațiile se construiesc, se repară sau se întăresc. Atunci când alegi să fii atent(ă), prezent(ă) și delicat(ă), transformi un gest obișnuit într-o experiență comună, plină de confort și apropiere. Iar aceste mici gesturi, repetate zi de zi, devin limbajul tăcut al unei comunități care știe să trăiască frumos împreună.